Combiné Cutter & Coupe-légumes R502
équipé d’un accessoire cutter pour réaliser hachages, farces fines,
émulsions, mousses, broyages et pétrissages, et d’un accessoire
Coupe-légumes pour réaliser des émincés, ondulés, râpés, bâtonnets,
macédoines et frites.
Bloc moteur
• Moteur industriel asynchrone en prise directe (pas
de courroie) pour un usage intensif.
• Puissance 900 Watts, Triphasé 400V/50/3.
• Bloc moteur métallique. Arbre moteur inox.
• Boutons de commande Marche-Arrêt-Pulse affleurants.
• Support moteur plat pour faciliter le montage et le
nettoyage.
• Sécurité magnétique et frein moteur.
• Vitesses 750 & 1500 tr/min.
• Adaptation automatique de la vitesse en fonction de
l’accessoire utilisé : 750 tr/min en fonction Coupe-légumes - 750 & 1500
tr/min en fonction Cutter.
• Bouton pulse pour une meilleure précision de coupe
• Minuterie
Fonction Cutter
• Cuve cutter de 5,9 litres inox avec
poignée.
• Couteau fond de cuve tout inox muni de 2 lames
lisses démontables et ajustables.
Fonction coupe-légumes
• Coupe-légumes composé de 2 goulottes :
- 1 goulotte demi-lune, pour la coupe de légumes
volumineux, type chou, céleri rave...
- 1 goulotte cylindrique, pour les légumes longs et
fragiles. Le diamètre de la goulotte peut être réduit grâce au poussoir
Exactitube pour la coupe d’ingrédients de petits calibres.
• Cuve et couvercle démontables.
• Disque évacuateur réversible pour le travail des
produits fragiles.
• Ejection latérale pour un gain de place et un
confort de travail permettant de recevoir des bacs gastros GN de 150 mm
de haut.
• Redémarrage automatique de la machine par le levier.
• Pression verticale du poussoir sur les légumes pour
des coupes toujours uniformes.
• Grande variété de 50 disques
en option.
Fonction purée
• en option : 10 kg de purée en 2 minutes.
Accessoires inclus
• Accessoire cutter : cuve, couteau tout inox 2 lames
lisses inox, couvercle.
• Accessoire coupe-légumes : cuve, disque évacuateur,
couvercle et poussoir Exactitube.
• Aucun disque inclus
