Lips Combirex Piccolo 3
La Lips Combirex Piccolo 3 est une machine de mélange
et de battage professionnelle, idéale pour les établissements
de taille petite à moyenne produisant environ 30
à 80 menus par jour, ainsi que pour les ateliers
de pâtisserie.
Son bâti en fonte massive garantit une stabilité
optimale et une longue durée de vie, même en utilisation intensive.
La machine est équipée d’un réducteur et
d’un système d’accouplement permettant
l’utilisation d’accessoires adaptables de haute qualité.
Un principe de mélange unique
Contrairement aux systèmes classiques, l’outil ne tourne pas sur son
propre axe. Il se déplace de manière régulière dans toute la masse,
comme guidé par la main humaine.
Le réglage progressif de l’amplitude, via
un levier, limite fortement les projections en début de travail et
permet d’obtenir un résultat homogène et précis en un
minimum de temps.
La machine est également parfaitement adaptée au travail
de petites quantités, grâce au réglage très fin de la
distance entre l’outil et la cuve.
Accessoires inclus
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Cuve de 16 l en acier inoxydable
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Fouet 2 mm en acier inoxydable
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Palette 3 mm en acier inoxydable
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Batteur en acier inoxydable
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Crochet pétrisseur en acier inoxydable
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Grille de rangement amovible en acier inoxydable
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Trémie d’alimentation amovible en acier inoxydable
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Tapis en caoutchouc néoprène
Options disponibles
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Socle avec tiroir et tablette de rangement en acier inoxydable
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Fouet à masse lourde 4 mm en acier inoxydable
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Coupe-légumes AGS 19 avec disques de coupe en acier inoxydable
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Support pour disques en acier inoxydable
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Passe-vite PASS 200
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Hachoir à viande EWF 70 ou EWF 82
