Lips Combirex Junior 3
Für mittlere bis grosse
Betriebe mit einem täglichen Bedarf von ca. 80
bis 200 Menüs sowie für den Einsatz in der Patisserie.
Der Maschinenständer ist aus massivem
Guss gefertigt und bietet hohe Stabilität.
Ausgestattet
mit Getriebe und Kupplung
für den Einsatz hochwertiger Ansteckapparate.
Das geniale Prinzip der Lips
Rühr- und Schlagmaschinen
Das Rührwerkzeug rotiert nicht um seine eigene Achse, sondern bewegt
sich, wie von Menschenhand geführt, gleichmässig durch die gesamte zu
verarbeitende Masse.
Dank der stufenlosen Verstellung
des Ausschlags mittels Hebel spritzt die Rührmasse zu Beginn
des Prozesses deutlich weniger über den Kesselrand. Der Koch oder
Patissier erhält in kürzester Zeit ein perfektes Ergebnis.
Auch Kleinstmengen
lassen sich effizient verarbeiten, da der Abstand zwischen Werkzeug und
Kessel individuell und sehr klein eingestellt werden kann.
Zubehör
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Rührkessel 22 l aus Edelstahl
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Schneebesen 2 mm aus Edelstahl
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Massenbesen 3 mm aus Edelstahl
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Schläger aus Edelstahl
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Kneter aus Edelstahl
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Abstellgitter, ansteckbar, aus Edelstahl
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Einfülltrichter, ansteckbar, aus Edelstahl
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Gummimatte aus Neopren
Optionen
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Unterbau mit Schublade und Abstelltablar aus Edelstahl
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Rührkessel 14 l aus Edelstahl
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Massenbesen 4 mm aus Edelstahl
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Gemüseschneider AGS 19 mit Edelstahlschnittscheiben
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Scheibenständer aus Edelstahl
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Passierwerk PASS 200
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Fleischwolf EWF 70 oder EWF 82
