Die Passiermaschine
C 200 dient der Zubereitung von Saucenfonds,
Fisch- und Krustentiersuppen, Gemüsesuppen sowie dem Herausfiltern von
Fasern aus Gemüse und Fruchtfleisch aus Obst.
Motorblock
• Industrieller Asynchronmotor für intensiven Gebrauch
• Leistung 1800 Watt, Dreiphasig 400V
• Gerät aus einem Stück, Fülltrichter und Gestell aus Edelstahl
• Magnetisches Sicherheitssystem und Motorbremse
• 1 Drehzahl: 1500 U/min
Passierfunktion
• Ununterbrochene Zuführung der zuvor gewaschenen Produkte, die weder
entstielt noch entsteint zu werden brauchen
• Ununterbrochener Auswurf des Endprodukts, d. h. Coulis, Suppen,
Obstmus usw.
• Ununterbrochener Auswurf der Rückstände, d. h. Schalen, Kerne, Steine,
Stiele, Gräten, Knochen, Fasern usw.
• System aus herausnehmbaren Gummischaufeln mit einer Drehzahl von 1500
U/min
• Sämtliche Bauelemente sind herausnehmbar für eine leichte Reinigung.
Mitgeliefertes Zubehör
• 1 Sieb mit 1-mm-Lochung für feines Passiergut
Tomaten, Peperoni, Apfelmuss, Fischsuppen, …
• 1 Sieb mit 3-mm-Lochung für Obst mit großen Steinen
Zusätzlich lieferbares Zubehör
• 1 Sieb mit 0,5-mm-Lochung
(Zum Herausfiltern der kleinsten Fasern und
Unreinheiten. Wird zusätzlich zum 1-mm-Trommelsieb verwendet)
• 1 Sieb mit 2-mm-Lochung (für Oliven, Kirschen, Pflümli, …)
• 1 Sieb mit 5-mm-Lochung (für Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen, …)
• Zusätzliches Sieb mit 1-mm-Lochung
• Zusätzlicher Gummiabstreifer
